解读《中国居民膳食指南2022》

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解读《中国居民膳食指南2022》

孙桂菊 | 东南大学 教授

膳食结构不合理、运动不足、生活节奏混乱正越来越多的影响着人们的健康，为改善这种状况，2022版《中国居民膳食指南》给出详细的行为指导，它汇总了中国各地的传统健康饮食优势，总结出东方健康膳食模式。遵照这种模式，人们可以有效降低肥胖、高血压、脑卒中、冠心病和多种癌症的风险……

孙桂菊，东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系，系主任，教授、博士生导师。现任中国营养学会理事；江苏省营养学会副理事长；中国营养学会营养与保健食品分会委员。主要研究方向食品安全与食品功效、营养与慢性病，具有较高的学术造诣。